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好吃下飯的醬香排骨醬香豬尾巴覆盖

2021.09.15 来源: 浏览:1次

好吃下飯的醬香排骨,醬香豬尾巴

May 姐說:這道菜是她煮婦生涯這麼久以來唯一可以很自信的說的一個拿手菜--好吃下飯的醬香排骨。 這道菜學了一直沿用至今!

May 姐用的是又大又寬又帶些肥肉的排骨!我用豬尾巴看豬尾巴倒是比較接近, 於是就拎了一包回家! 做法一樣的!

材料:

豬尾巴或排骨 大約一磅半

酱汁:Tbsp= tablespoon湯匙 tsp=teaspoon 茶匙

酒 wine 2Tbsp

醋 vinegar 3Tbsp

糖 sugar 3Tbsp

生抽 light soy sauce 4Tbsp

老抽 dark soy sauce 1Tbsp

鳮精 chicken powder 1tsp

胡椒粉 black pepper 少許

燒開的開水hot water 5Tbsp

做法:

豬尾巴用滾水燙煮一次,約煮1-2分鐘,撈起投入冷水中再清洗

加點油,燒熱鍋, 把豬尾巴煎兩面金黃!

翻一翻

再把準備好的酱汁倒進去!加水5Tbsp湯匙!

滾開醬汁,把大火關至小火!

大火(max 10)

小火(min)

蓋上鍋蓋! 小火煮一個小時!當中可以翻一翻,盡量讓每塊肉都浸在醬汁裡!

一個小時后,看看汁還有多少,起鍋前開大火收汁,剛剛好汁不剩即完成。

放在盤子里,完美的色澤,看了令人食指都動了!

豬尾巴含有非常豐富的膠質,很適合食用。

这款假定的iPhone 5要更薄 難得女兒吃了也說好吃,叫我留幾個給她當lunch! 能得到小孩子的喜愛,是我最大的成就感! 為就是這個! 所以家裡有小朋友不妨學做這道菜, 真的不難做! 主要醬汁比例對了,火候掌握好了!煮出來一定好吃!

來吧, 愛美的姐妹們也不要錯過! 軟Q軟Q,當成零嘴吃,很涮嘴一個接一個盡情享受唷食的樂趣!

再來一道一樣做法的醬香排骨+蓮藕

孩子喜歡的lunch之一 醬香排骨加蓮藕!

醬香排骨+土豆+蛋

好吃下飯的醬香排骨! Yummy⋯

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