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好丽友派居然也能自己做而且比卖的更好吃呢的

2021.09.15 来源: 浏览:0次

好丽友派居然也能自己做?而且比卖的更好吃呢!

记得读书时特别爱吃好丽友派,学会烘焙后,我也是第一次做巧克力软心派,松软的蛋糕被浓浓的巧克力包裹着,甜甜的软心,让你能瞬间感受到它的甜蜜。 适用学厨香槟色重型钢浅12杯不粘乌比派模具。

食材

步骤

蛋黄里加入10克细砂糖。

用打蛋器搅打均匀。

蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入30克细砂糖,打至中性发泡。

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。

倒入蛋白霜盆中,继续翻拌均匀。

APEC会议调休放假期间 分三次将过筛的低筋面粉拌入蛋黄糊中。

将拌好的面糊装入裱花袋里。

裱花袋剪个小口,将面糊挤在模具上。

烤箱预热170度,烤13分钟左右,出炉后放凉。

蛋糕胚底部朝上,表面放上棉花糖。

放入微波炉,叮30秒取出,盖上另一片蛋糕胚。

巧克力隔水融化。

用牙签扎入蛋糕,图上扎入棉花糖,太粘了,拔出时比较困难,建议扎入蛋糕中,放入融化的巧克力中,用勺子将巧克力液淋在蛋糕表面。

扎在泡沫箱上,直到巧克力表面凝固,取下牙签即可食用。

小贴士

1、 这个配方可以做12块,因为一开始被我挤得太多,导致最后一个面糊少了。

2、 叮棉花糖时,必须注意不能时间太久,否则棉花糖会变硬的。

3、 牙签建议扎入蛋糕内,这样便于取出,扎入棉花糖的话,太粘了,很难取出。

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